Vins Saint-Joseph Domaine Monteillet - Montez Épône - 2019

Avis Viniou

Le Domaine Monteillet, avec sa cuvée Montez Épône 2019 en Saint-Joseph blanc, offre une très belle interprétation de ce que le nord de la Vallée du Rhône sait produire de subtil et racé en vin blanc. Ce vin sec est principalement issu du cépage Marsanne, parfois complété par une part de Roussanne, deux variétés emblématiques de la région. Sur ce millésime 2019, on remarque à la fois une belle maturité et une vivacité raffinée. Les raisins bénéficient d’une vinification respectueuse des arômes primaires, généralement en fût et parfois en cuve, permettant d’obtenir une texture soyeuse, une élégance sans lourdeur et une fragrance intense, mêlant fleurs blanches, fruits à noyau et une légère touche d’amande fraîche. Le vin développe en bouche une minéralité qui rappelle le terroir, avec une bouche ample, équilibrée par une fraîcheur persistante.

La région de Saint-Joseph s’étend sur la rive droite du Rhône, au sein de la partie septentrionale de la vallée. Ici, le climat est continental à influence méditerranéenne, avec des hivers froids mais des étés chauds, offrant une belle amplitude thermique propice à la bonne maturité des raisins. Les sols sont principalement composés de granites décomposés, ce qui confère une tension minérale particulière aux vins blancs. Berceau ancestral de la viticulture rhodanienne, la région s’est distinguée dès l’Antiquité et a su préserver, au fil des générations, le travail des petits domaines familiaux comme Monteillet.

Ce Saint-Joseph blanc accompagne à merveille la cuisine de la région, comme une quenelle de brochet sauce nantua ou des ravioles du Dauphiné. Il se marie tout aussi bien avec des poissons nobles grillés (bar, sandre) ou des crustacés, mais il saura également soutenir la finesse de volailles crémées ou de fromages de chèvre affiné.

Pour apprécier au mieux sa palette aromatique et sa structure, je vous recommande de servir ce vin entre 10 et 12°C, dans un verre assez large pour permettre son épanouissement. Un carafage rapide peut également lui être bénéfique, surtout dans ses jeunes années, afin qu’il révèle pleinement toute sa complexité et sa gourmandise.