Le Saint-Joseph « La Dame Brune » 2022 du Domaine Georges Vernay est un vin rouge issu principalement du cépage Syrah, cépage emblématique de la vallée du Rhône septentrionale. Cette cuvée exprime à merveille la finesse et la typicité de l’appellation grâce à une vinification exigeante, souvent en vendange entière ou partiellement égrappée selon le millésime, et un élevage soigné en fûts de chêne, permettant d'affiner la texture tout en maîtrisant l’apport boisé. Le millésime 2022, solaire et équilibré, se distingue par sa maturité, offrant intensité aromatique et structure élégante, tout en conservant une belle fraîcheur. À la dégustation, « La Dame Brune » dévoile une robe pourpre profonde, un nez intense de fruits noirs mûrs, de violette, d’épices et une touche fumée, caractéristique des terroirs granitiques de Saint-Joseph. La bouche se montre ample et soyeuse, portée par des tanins fins et une longue finale sur des notes de réglisse, de poivre et de fruits noirs.
Le vignoble de Saint-Joseph, lové sur la rive droite du Rhône, s’étend sur une étroite bande de coteaux escarpés, principalement composés de sols granitiques. Ce terroir, associé à un climat continental tempéré par l’influence du fleuve, permet à la Syrah de gagner en finesse et en minéralité. L’histoire de l’appellation remonte à l’époque romaine, mais c’est au XXe siècle, sous l’impulsion ainsi de vignerons talentueux comme la famille Vernay, qu’elle a acquis ses lettres de noblesse. Saint-Joseph occupe aujourd’hui une place de choix parmi les vins rouges du Rhône septentrional, réputés pour leur raffinement et leur capacité à vieillir.
Pour accompagner ce vin, privilégiez des mets mettant en valeur sa structure et sa complexité aromatique. Un magret de canard rôti, un carré d’agneau aux herbes, ou une côte de bœuf maturée s’accorderont harmonieusement avec « La Dame Brune ». Sur le plan régional, essayez-le avec une souris d’agneau confite aux épices ou une joue de bœuf façon daube. Les fromages affinés comme le Saint-Marcellin ou la tomme de brebis apporteront également une belle complémentarité.
Pour profiter pleinement de ses arômes, servez ce Saint-Joseph à une température de 16-18°C. Il gagnera en harmonie après une aération d’une heure en carafe, surtout dans sa jeunesse, et promet de belles évolutions en cave sur 8 à 10 ans.
