Vins Saint-Joseph Maison Marcel Moulin - 2023

Le Saint-Joseph rouge 2023 de la Maison Marcel Moulin s’inscrit dans la tradition des grands vins du nord de la vallée du Rhône. Sur cette appellation prestigieuse, le style s’exprime généralement autour de la fraîcheur et de l’élégance, tout en conservant une belle structure. Si l’on suit la tradition locale, la Syrah est très vraisemblablement le cépage principal, donnant des vins aux notes de fruits noirs, d’épices douces et parfois de violette, sous-tendus par une trame tannique fine et soyeuse. La vinification, souvent menée en cuves puis en élevage partiel sous bois, vise à préserver le fruit et le raffinement propres à l’appellation.

La région septentrionale de la vallée du Rhône offre un terroir remarquable, modelé par les coteaux escarpés dominant le fleuve. Ici, le climat continental se traduit par des hivers froids et des étés chauds, propices à une maturation lente du raisin qui favorise l’équilibre entre puissance aromatique et fraîcheur naturelle. Les sols de granit et de gneiss apportent minéralité et finesse, tandis que l’histoire pluriséculaire du vignoble a forgé un savoir-faire exemplaire, transmis de génération en génération.

Ce Saint-Joseph rouge se mariera à merveille avec une cuisine de terroir généreuse et savoureuse. Il accompagnera parfaitement un magret de canard, un rôti de veau aux champignons ou encore un agneau rôti aux herbes de Provence. Pour aborder le patrimoine culinaire régional, pensez à une daube de bœuf ou encore à un saucisson brioché. Les amateurs de fromages pourront se tourner vers un Saint-Marcellin affiné ou une tome de brebis aux arômes lactés.

Pour une dégustation optimale, ouvrez la bouteille une à deux heures à l’avance afin de permettre au vin de s’ouvrir pleinement. Servez-le à une température comprise entre 16 et 18°C, ce qui mettra en valeur la fraîcheur aromatique et l’équilibre des saveurs propres à l’appellation Saint-Joseph.