Vins Saint-Joseph Laurent et Romain Grosse - 2023

Le Saint-Joseph 2023 du domaine Laurent et Romain Grosse, en appellation septentrionale de la Vallée du Rhône, propose une belle introduction à l’élégance reconnue de ce secteur. Bien que la mention des cépages ne soit pas explicitement indiquée, la tradition régionale laisse supposer l’emploi majoritaire, voire exclusif, de la Syrah, réputée pour ses arômes séduisants de fruits noirs, d’épices douces et parfois de notes florales telles que la violette. La jeunesse de ce millésime 2023 promet un vin éclatant, structuré, volontiers expressif, à la fraîcheur vivifiante, marqué par la vivacité du fruit et des tanins encore dans leur prime jeunesse. Les méthodes de vinification appliquées dans l’appellation tendent vers une mise en valeur de la pureté et de la finesse, en limitant souvent l’emploi du bois neuf pour préserver le caractère du cépage.

La région Saint-Joseph est située sur la rive droite du Rhône, longeant des coteaux abrupts qui offrent une exposition favorable à la maturation optimale du raisin. Le climat continental, tempéré par l’influence du fleuve, favorise des maturités lentes et complètes, gages d’une belle complexité aromatique et d’un équilibre en bouche. Les sols principalement granitiques participent à la minéralité et à la tension des vins du secteur, tandis que l’histoire de l’appellation, l’une des plus anciennes du Rhône, forge une tradition de vins rouges remarqués pour leur accessibilité et leur dimension gastronomique.

Pour souligner le caractère élégant et frais de ce Saint-Joseph, privilégiez des accords avec une cuisine de terroir raffinée : un filet de canard rôti accompagné d’un jus réduit, une épaule d’agneau confite, ou encore des côtes de porc aux herbes fraîches. Les spécialités régionales, comme la caillette ardéchoise ou une bavette à l’échalote, mettront aussi en valeur la richesse aromatique du vin tout en respectant sa structure délicate.

Pour apprécier au mieux ce millésime 2023, il est conseillé de le servir entre 15 et 17°C. Son caractère jeune mérite une aération d’une trentaine de minutes afin d’exprimer pleinement ses notes fruitées et florales. Ce Saint-Joseph saura également gagner en complexité après quelques années de garde, révélant avec le temps toute la subtilité du terroir rhodanien.