La cuvée « Lieu-dit Saint Joseph » 2023 du domaine E. Guigal, en appellation Saint-Joseph, s’inscrit parmi les références incontournables de la vallée du Rhône septentrionale. Cette cuvée rouge est issue d’un vignoble emblématique, généralement planté sur des pentes granitiques dominant la rive droite du Rhône. L’encépagement principal dans cette appellation est traditionnellement la Syrah, cépage réputé pour donner des vins élégants, racés et aromatiques, bien qu’il puisse exceptionnellement être complété par un léger apport de cépages blancs. Toutefois, la précision de l’assemblage pour ce millésime n’étant pas confirmée, il convient de décrire avant tout le style général du vin : attendons-nous à une expression intense de fruits noirs, soulignée par des notes épicées, une trame fraîche et des tanins soyeux typiques des rouges de cette appellation.
La région de Saint-Joseph s’étend sur les versants granitiques abrupts de la rive droite du Rhône, entre Chavanay au nord et Mauves au sud. Le climat est marqué par l’influence continentale tempérée, offrant des étés chauds mais bien ventilés par le mistral qui protège la vigne. La combinaison de sols granitiques, de l’ensoleillement et de la fraîcheur nocturne contribue à maturer lentement les raisins, favorisant ainsi la complexité aromatique et la fraîcheur structurelle des vins. Historiquement, Saint-Joseph a gagné en prestige à partir des années 1960 grâce à la délimitation d’un terroir restreint et la valorisation du travail parcellaire, dont E. Guigal est l’un des chefs de file.
Ce style de vin s’accordera parfaitement avec de belles viandes rouges grillées ou rôties, comme un carré d’agneau aux herbes, un magret de canard, ou encore un gibier à plume. Pour des accords plus régionaux, il s’associe à merveille avec une daube de bœuf aux olives ou des charcuteries fines typiques des bords du Rhône. Les fromages affinés à pâte dure, comme une tomme de Savoie ou un Saint-Nectaire, sauront également révéler sa complexité.
Pour la dégustation, je vous conseille d’ouvrir la bouteille une heure à l’avance afin de permettre au vin de s’exprimer pleinement. Servez-la à une température idéale de 16 à 18°C, afin de mettre en valeur à la fois la fraîcheur, l’intensité fruitée et les notes épicées du vin sans masquer sa finesse. Ce Saint-Joseph peut se savourer jeune sur le fruit, mais un potentiel de garde de quelques années permettra d’apprécier sa belle évolution.
