Vins Saint-Joseph Montez - Cuvée du Papy - 2023

La cuvée "Cuvée du Papy" 2023 du domaine Montez, en appellation Saint-Joseph, se présente ici dans son élégant format magnum. La région septentrionale de la Vallée du Rhône est mondialement reconnue pour ses rouges racés au style singulier. Bien que l’assemblage précis ne soit pas confirmé, cette appellation produit traditionnellement des vins rouges issus principalement de la syrah. La vinification y est souvent menée de façon à privilégier l’expression du fruit, la fraîcheur et la finesse, avec parfois un élevage soigné en foudres ou barriques pour développer complexité et structure. Le millésime 2023, encore très jeune, promet un fruit éclatant, une énergie acidulée et des tanins fins, typiques de la jeunesse de ces vins.

Le vignoble de Saint-Joseph s’étend sur la rive droite du Rhône, au sein de coteaux escarpés où la vigne s’enracine dans un sol granitique, offrant une identité marquée et minérale aux vins. Le climat local — continental à influence méridionale — favorise une belle maturité tout en conservant de la fraîcheur grâce aux nuits fraîches. Ces conditions idéales permettent l’élaboration de vins équilibrés, capables de vieillir quelques années tout en restant accessibles dans leur prime jeunesse. L’histoire de Saint-Joseph, autrefois appelé “Vin de Mauves”, remonte à l’Antiquité et illustre la longue tradition viticole de cette région baignée par le Rhône.

En matière d’accords mets-vins, un Saint-Joseph rouge tel que la “Cuvée du Papy” s’apprécie particulièrement avec des recettes de la gastronomie lyonnaise ou du Dauphiné, telles qu’un saucisson brioché, une pintade rôtie ou une daube de bœuf aux olives. Les amateurs de terroir pourront également le marier à une tarte aux cèpes, voire à des fromages affinés comme le Saint-Marcellin. Grâce à sa finesse, il sublime de belles pièces de viande rouge ou des gibiers à plumes.

Pour profiter pleinement de ses arômes de fruits rouges, de poivre et de violette ainsi que de sa belle structure juvénile, il est recommandé de le servir à une température comprise entre 16 et 18°C. N’hésitez pas à carafer les premières années pour aérer le vin et révéler tout son potentiel. Ce format magnum offre un réel atout pour partager et faire patienter ce grand vin lors de belles occasions conviviales.