Vins Saint-Joseph Louis Cheze - Anges - 2015

Avis Viniou

Le Saint-Joseph "Cuvée Anges" 2015 de Louis Cheze est issu de la prestigieuse région de la Vallée du Rhône septentrionale, une région célèbre pour ses vins rouges généreux élaborés principalement à partir du cépage Syrah. Le millésime 2015, marqué par des conditions climatiques exceptionnelles, offre des vins équilibrés avec une intensité aromatique remarquable. Louis Cheze, reconnu pour son savoir-faire, utilise des techniques de vinification qui mettent en valeur le terroir granitique typique de Saint-Joseph, conférant au vin une structure élégante et des notes de fruits noirs et d'épices. La Vallée du Rhône est caractérisée par son climat continental avec des influences méditerranéennes et ses sols variés, propices à des rouges de caractère comme celui-ci. Le domaine Louis Cheze jouit d'une solide réputation grâce à son engagement envers des pratiques viticoles de qualité, ancrées dans une riche tradition familiale.

Pour sublimer le Saint-Joseph "Cuvée Anges" 2015, envisagez de l'associer à un carré d'agneau aux herbes de Provence ou un magret de canard aux fruits rouges. Ses notes épicées et fruitées se marient parfaitement avec ces viandes savoureuses. Les plats traditionnels de la région, tels qu'un gratin dauphinois ou une daube de bœuf, feront également ressortir la complexité du vin tout en offrant une belle harmonie gustative.

Pour une dégustation optimale, servez ce Saint-Joseph à une température de 16-18°C. Un passage en carafe de 30 à 60 minutes permettra à ses arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe profonde aux reflets pourpres. Puis, prenez le temps de savourer son bouquet enivrant, révélant des notes de cassis, de poivre et une touche de violette. Enfin, appréciez sa bouche ronde et veloutée, marquée par des tanins soyeux et une finale persistante.