Vins Saint-Joseph Bernard & Nicolas Garay - La Croix - 2023

La cuvée La Croix 2023 du domaine Bernard & Nicolas Garay incarne l'élégance et la générosité caractéristiques des grands rouges de l'appellation Saint-Joseph, située dans la partie septentrionale de la Vallée du Rhône. Le millésime 2023, marqué par un climat chaud mais tempéré par quelques épisodes pluvieux, devrait offrir au vin un bel équilibre entre maturité et fraîcheur. Traditionnellement, les rouges de Saint-Joseph sont élaborés majoritairement, voire exclusivement, à partir de la Syrah, cépage emblématique de la région, qui confère structure, notes de fruits noirs, épices douces et une jolie tension minérale, héritée des sols granitiques si typiques de ce terroir. La vinification, souvent conduite en cuves inox ou en foudres afin de préserver le fruit, permet d’exprimer la pureté de la Syrah et l’empreinte du sol.

La région de Saint-Joseph s’étire sur une quarantaine de kilomètres le long de la rive droite du Rhône, entre Chavanay au nord et Mauves au sud. Ce vignoble à flanc de coteaux bénéficie d’une exposition idéale, protégée des vents froids par le massif du Pilat. Les sols, riches en granite et parfois mêlés de schistes, favorisent un enracinement profond des vignes et offrent aux vins une délicate minéralité. Historiquement réputée depuis l’Antiquité, l’appellation s’est affirmée comme la « porte d’entrée » des grands vins rouges du nord de la Vallée du Rhône, se distinguant par leur finesse et leur accessibilité dès leur jeunesse.

Ce style de vin rouge, alliant fraîcheur, structure et fruité, se prête parfaitement à l’accompagnement de viandes grillées, d’agneau rôti ou encore de mets locaux comme une daube d’épaule de porc aux olives. Les fromages à pâtes pressées, tels que la tomme ou le saint-nectaire fermier, s’accordent également très bien avec la vivacité et la générosité du vin.

Pour apprécier pleinement toute la palette aromatique de cette cuvée, je vous recommande de servir le vin entre 16 et 18°C, après une légère aération, afin que la structure et les arômes de fruits rouges et d’épices s’expriment avec harmonie. Ce vin pourra bien entendu évoluer encore quelques années en cave, mais se révèle déjà plaisant dans sa jeunesse.