Vins Saint-Joseph Héritiers Gambier - Nobles Rives - 2019

Ce Saint-Joseph "Nobles Rives" 2019 des Héritiers Gambier s’inscrit dans la tradition des grands rouges de la vallée du Rhône septentrionale. La typicité de l’appellation laisse supposer un vin élaboré principalement à partir de syrah, cépage emblématique de la région. Le millésime 2019, caractérisé par une météo généreuse en soleil, a permis d’obtenir des raisins d’une belle maturité, propices à l’élaboration de vins profonds et expressifs. Selon le style propre à Saint-Joseph, on attend du "Nobles Rives" une robe pourpre intense, un nez aux notes de fruits noirs mûrs (cassis, mûre), relevé d’épices douces, de violette et parfois d’une touche de poivre noir. La bouche devrait allier générosité, fraîcheur et structure grâce à des tanins soyeux, tout en conservant l’élégance et la finesse inhérentes aux terroirs granitiques de l’appellation.

Le vignoble de Saint-Joseph s’étire le long de la rive droite du Rhône, sur une mosaïque de coteaux abrupts offrant des sols majoritairement granitiques. Ce terroir, associé à l’influence d’un climat continental tempéré, favorise une maturation lente et progressive des raisins, gage d’équilibre et de finesse. L’histoire viticole de la région remonte à l’Antiquité, mais c’est au fil des siècles que la syrah a conquis ses lettres de noblesse sur ces terres escarpées et ensoleillées.

Côté accords, ce Saint-Joseph rouge se mariera parfaitement à une cuisine de caractère. Il sera le compagnon idéal d’un carré d’agneau rôti aux herbes de Provence, d’un magret de canard grillé, ou d’un civet de lapin. Pour jouer la carte régionale, osez le servir avec une daube de bœuf ou un saucisson brioché. Les fromages affinés, notamment un Saint-Marcellin ou un bleu d’Auvergne, pourront également être de beaux partenaires.

Pour la dégustation, il est conseillé de servir ce vin entre 16 et 18°C, après un passage en carafe d’environ une heure afin de lui permettre d’exprimer pleinement ses arômes. Vous profiterez alors de toute sa complexité et de son élégance rhodanienne.