Vins Saint-Joseph Domaine Monteillet Stéphane Montez - 2023

Le Saint-Joseph rouge 2023 du Domaine Monteillet – Stéphane Montez est issu de la partie septentrionale de la Vallée du Rhône, une région réputée pour la finesse de ses vins rouges élégants et épicés. Bien que le cépage ne soit pas explicitement confirmé ici, la tradition locale privilégie la Syrah, souvent vinifiée de façon à préserver la fraîcheur, l’intensité du fruit et le profil aromatique. Ce millésime récent promet généralement une belle vivacité, une trame fruitée en première jeunesse et des notes florales et épicées, typiques du style de l’appellation. Au domaine Monteillet, la vinification s’effectue fréquemment dans le souci de respecter l’expression du terroir, avec un élevage mesuré pour conserver l’authenticité du fruit et de la minéralité du sol.

La région de Saint-Joseph s’étend sur la rive droite du Rhône, dans une zone où les coteaux escarpés sont composés principalement de granites et de gneiss. Ce sol caillouteux, associé à un climat continental marqué par des influences méditerranéennes, favorise une maturité parfaite des raisins, tout en conférant tension et complexité au vin. L’histoire viticole locale remonte à l’époque romaine et s’est épanouie au fil des siècles grâce au savoir-faire de vignerons passionnés, à l’image de la famille Montez, profondément enracinée dans cette terre.

Côté accords, cette cuvée s’accorde idéalement avec les viandes rouges grillées ou rôties, comme un carré d’agneau aux herbes, un magret de canard ou une belle entrecôte. Les spécialités locales telles que la daube de sanglier, la terrine de gibier ou les fromages affinés de la région (Saint-Félicien, Saint-Marcellin) mettront en valeur ses arômes épicés et son élégance. Pour les amateurs de cuisine végétarienne, des plats mijotés à base de champignons ou de lentilles du Puy peuvent également s’avérer de belles associations.

En dégustation, il est conseillé de servir ce Saint-Joseph rouge entre 15 et 17°C, après un léger passage en carafe pour ouvrir ses arômes. Ce vin peut se déguster dans sa jeunesse pour son éclat fruité, mais saura aussi révéler davantage de nuances après quelques années de garde.