Vins Saint-Péray Cave de Tain - Grand Classique - 2018

Avis Viniou

Ce Saint-Péray Cuvée Grand Classique 2018, produit par la Cave de Tain, provient de la Vallée du Rhône septentrionale, une région renommée pour ses vins élégants et raffinés. Élaboré principalement à partir de Marsanne et de Roussanne, ce vin blanc offre une belle expression du millésime 2018. Le terroir de Saint-Péray, avec son sol granitique et son climat tempéré, confère à ce vin des arômes subtils de fruits à chair blanche et de fleurs, soulignés par une touche minérale apportée par des techniques de vinification soigneuses. La Cave de Tain, fondée en 1933, jouit d'une solide réputation grâce à son savoir-faire transmis de génération en génération.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui sauront sublimer ses arômes délicats. Un poisson grillé, par exemple, se marie parfaitement avec sa fraîcheur et sa minéralité. Les fromages à pâte molle, comme le Reblochon ou le Saint-Marcellin, offrent également une belle harmonie. Pour une expérience régionale authentique, servez-le avec une quenelle de brochet, une spécialité rhodanienne, qui se combine à merveille avec la finesse de ce Saint-Péray.

Lors de la dégustation, servez ce vin blanc à une température idéale de 10 à 12°C pour préserver ses arômes. Un carafage d'environ 30 minutes peut être bénéfique pour lui permettre de s'ouvrir pleinement. Commencez par observer sa robe dorée brillante avant de profiter des arômes fruités et floraux au nez. En bouche, appréciez sa fraîcheur et sa texture onctueuse qui laissent une empreinte élégante et persistante.