Vins Saint-Péray Roseau - 2019

Avis Viniou

Le Saint-Péray 2019 du Château Roseau est une belle expression de la Vallée du Rhône septentrionale. Ce vin blanc, élaboré à partir des cépages Marsanne et Roussanne, est réputé pour sa finesse et son élégance. Le millésime 2019 offre un bel équilibre entre fraîcheur et complexité, soutenu par un terroir de sols calcaires et granitiques. Situé au cœur de la Vallée du Rhône, Saint-Péray bénéficie d’un climat continental tempéré qui favorise la maturité optimale des raisins. Le Château Roseau, connu pour son savoir-faire traditionnel, a bâti sa réputation sur l'authenticité et la qualité de ses vins, ce qui en fait un domaine reconnu dans la région.

Pour mettre en valeur ce Saint-Péray, optez pour des plats tels qu'un risotto aux asperges et au parmesan, ou encore des poissons grillés comme la daurade royale. Les fromages de chèvre affinés ou une volaille à la crème sauront également sublimer ses arômes délicats. Pour un mariage régional, une terrine de quenelles de brochet accompagnée d'une sauce légère à la crème constituerait un accord harmonieux avec ce vin.

Pour apprécier pleinement ce Saint-Péray, servez-le à une température de 10 à 12 °C. Un léger passage en carafe, d'environ 30 minutes, permettra de libérer ses arômes subtils. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée, puis humez ses notes florales, d'agrumes et de fruits blancs. En bouche, appréciez sa texture soyeuse, sa minéralité et une longueur en bouche persistante. Ces étapes vous aideront à savourer toute la richesse et la délicatesse de ce vin exceptionnel.