Vins Saint-Péray Domaine Gripa - Les Figuiers - 2023

Avis Viniou

La Cuvée Les Figuiers 2023 du Domaine Gripa est un vin blanc sec produit dans l'appellation Saint-Péray, nichée dans la partie septentrionale de la Vallée du Rhône. Ce vin élégant est principalement élaboré à partir de cépage Marsanne, éventuellement complété de Roussanne, pour offrir une palette aromatique raffinée de fleurs blanches, d'agrumes et de fruits à chair blanche. Le millésime 2023 a bénéficié d'une météo favorable, alternant soleil et précipitations modérées, offrant au vin une belle acidité et une rondeur en bouche. Le terroir calcaire et granitique de Saint-Péray confère minéralité et fraîcheur. Le Domaine Gripa, avec son histoire riche et sa réputation pour l'excellence, a su conjuguer techniques vinicoles modernes et respect de la tradition pour créer un vin harmonieux et complexe.

Pour sublimer ce Saint-Péray, optez pour des mets délicats tels qu'un filet de poisson blanc en sauce citronnée, une blanquette de veau ou encore un risotto aux asperges. Ces plats sauront mettre en valeur les nuances florales et la texture onctueuse du vin. Les spécialités régionales, comme un Picodon de la Drôme, s'associeront également à merveille, offrant un mariage harmonieux entre le vin et la gastronomie locale.

Pour apprécier pleinement la Cuvée Les Figuiers 2023, il est conseillé de servir le vin à une température avoisinant les 10-12°C, après un léger carafage d'environ 30 minutes pour permettre aux arômes de s'épanouir. À la dégustation, commencez par observer sa robe brillante, puis laissez-vous séduire par son bouquet parfumé en portant le verre au nez. Enfin, en bouche, prenez le temps de savourer sa structure équilibrée et ses notes savoureuses, garantissant une expérience sensorielle complète et mémorable.