Vins Saint-Péray Héritiers Gambert - Blanc de Blanc - 2021

Avis Viniou

La cuvée Blanc de Blanc 2021 de l'Héritiers Gambert provient de l'appellation méconnue mais prometteuse de Saint-Péray, située dans la région septentrionale de la Vallée du Rhône. Ce vin effervescent brut révèle la pureté et la finesse des cépages blancs, typiques de son terroir. Cette région bénéficie d'un climat continental avec des influences méditerranéennes, favorisant l'expression aromatique des vins. Les sols granitiques et argilo-calcaires contribuent à la fraîcheur et à la minéralité du vin. L'Héritiers Gambert, avec son héritage viticole, s'est forgé une réputation de qualité grâce à une vinification soignée et un respect du terroir qui se ressentent dans chaque bouteille.

Pour accompagner ce vin effervescent, optez pour des fruits de mer tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, qui rehausseront ses notes minérales et sa fraîcheur. Les plats à base de fromage de chèvre, tels qu'une tarte fine aux herbes provençales et fromage frais, peuvent également créer une harmonie séduisante. Pour une expérience authentique, mariez-le aux spécialités locales de la région Rhône-Alpes, comme une quenelle de brochet.

Pour apprécier pleinement cette cuvée Blanc de Blanc, servez-la à une température idéale de 8 à 10°C. Le carafage n'est pas nécessaire pour ce vin effervescent ; cependant, laissez-le s'ouvrir quelques minutes dans le verre pour libérer tout son potentiel aromatique. Commencez votre dégustation par une observation de sa robe claire et brillante, puis plongez votre nez dans son bouquet délicat aux arômes d'agrumes et de fleurs blanches. En bouche, appréciez sa vivacité et sa finale persistante.