Vins Saint-Péray Rémy Nodin - Coteau de la Beylesse - 2023

Avis Viniou

Le Saint-Péray Cuvée Coteau de la Beylesse 2023 du Château Rémy Nodin est un vin blanc sec issu des cépages de la Vallée du Rhône septentrionale. Bien que les détails spécifiques sur la vinification ne soient pas fournis, les vins de cette appellation sont souvent élaborés à partir de Marsanne et Roussanne. Ce millésime jeune 2023 bénéficie d’un terroir exceptionnel, caractérisé par des sols granitiques et calcaires, conférant au vin une belle minéralité et une fraîcheur agréable. Le climat de cette région est partiellement continental, avec des étés chauds et des automnes doux, favorisant une maturation optimale des raisins.

La région de la Vallée du Rhône septentrionale est réputée pour ses collines escarpées et ses vignobles en terrasses. Elle possède une longue tradition viticole, remontant à l'époque romaine, et se distingue par la production de vins d'une grande élégance et complexité. Les sols variés, composés de granit, calcaire et argile, associés à un climat idéal, permettent de produire des vins de renommée mondiale.

Le Saint-Péray Cuvée Coteau de la Beylesse accompagne à merveille des fruits de mer tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, grillées ou poêlées. Il se marie également bien avec des plats à base de volaille comme une volaille de Bresse rôtie ou un poulet aux morilles. Pour des accords typiquement régionaux, essayez-le avec une truite des Alpes grillée ou des quenelles de brochet sauce Nantua. La fraîcheur et la finesse de ce vin s'harmonisent parfaitement avec la délicatesse de ces mets.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin blanc sec à une température de 10 à 12°C. Cette fraîcheur permettra de mieux apprécier sa vivacité, ses arômes délicats de fleurs blanches et d’agrumes, et sa subtile minéralité. Assurez-vous de le déguster dans de grands verres à vin blanc qui souligneront son bouquet floral et sa texture onctueuse.