Vins Saint-Péray Rémy Nodin - Blanc de Blanc - 2013

Avis Viniou

Le Rémy Nodin Saint-Péray 2013 Cuvée Blanc de Blanc est un vin effervescent de couleur blanche qui incarne l'élégance et le raffinement de la Vallée du Rhône septentrionale. Ce vin est produit à partir de cépages blancs typiques de cette région, tels que la Marsanne et la Roussanne, connus pour leurs arômes floraux et leurs notes minérales. Rémy Nodin a mis en œuvre une vinification soignée pour créer un brut nature, ce qui signifie que le sucre résiduel est minimal, offrant ainsi une expérience de dégustation pure et rafraîchissante.

La région de Saint-Péray, située au sud de l'appellation Cornas, est réputée pour ses vins effervescents. Son climat est marqué par des étés chauds et des hivers doux, favorisés par des vents du nord qui apportent de la fraîcheur aux vignobles. Les sols sont principalement composés de granite, ce qui confère aux vins une minéralité particulière. L'histoire de la viticulture à Saint-Péray remonte à l'époque gallo-romaine, et depuis, la réputation de ses vins effervescents n'a cessé de croître.

Pour sublimer ce Saint-Péray 2013, il est idéal de l'accompagner de plats délicats qui complètent ses arômes frais et vifs. Pensez à des fruits de mer, tels que des huîtres ou des crevettes, qui rehausseront l'effervescence du vin. Les fromages de chèvre régionaux, comme le Picodon, s'harmoniseront également très bien grâce à leur texture crémeuse et leurs saveurs subtiles. Pour une expérience plus locale, un poisson grillé aux herbes de Provence serait un excellent choix.

Lors de la dégustation, servez ce vin effervescent à une température comprise entre 6 et 8°C pour révéler l'ensemble de ses nuances aromatiques et maintenir sa fraîcheur éclatante. Une flûte à champagne sera le contenant idéal pour apprécier pleinement ses fines bulles et ses arômes précis.