Vins Saint-Péray Le Tram - 2023

Avis Viniou

Le Saint-Péray AOC "Le Tram" 2023 est un vin blanc de la Vallée du Rhône, plus précisément de la région septentrionale de cette célèbre vallée. Ce vin arbore une robe claire et lumineuse, typique des cépages qui composent souvent les blancs de Saint-Péray, soit la Marsanne et la Roussanne. Bien que la composition exacte ne soit pas précisée, ces cépages apportent généralement des arômes floraux et fruités, avec une touche minérale caractéristique. Le millésime 2023 promet un vin frais et élégant, élaboré dans le respect des traditions de vinification de cette appellation.

La région de la Vallée du Rhône septentrionale bénéficie d’un climat continental tempéré, influencé par le Rhône et les collines environnantes qui protègent les vignobles des vents plus froids. Les sols sont majoritairement composés de granite altéré, ce qui confère aux vins une finesse et une minéralité remarquables. Saint-Péray, situé à l'extrémité sud de cette partie de la vallée, a une longue histoire de production vinicole et est bien connu pour ses blancs délicats souvent élaborés en méthode traditionnelle ou sec tranquille.

En matière d'accords mets-vins, ce Saint-Péray se mariera parfaitement avec des plats à base de poissons grillés tels qu'un filet de bar ou des fruits de mer comme des huîtres. Pour un accord régional, vous pourriez envisager une quiche aux cèpes ou un gratin de ravioles au Saint-Marcellin, un fromage local crémeux qui mettra en valeur la texture du vin.

Pour apprécier pleinement ce millésime 2023, il est conseillé de le servir entre 10 et 12°C. Une telle température permettra de révéler toute sa complexité aromatique et d’exprimer au mieux sa fraîcheur et son élégance en bouche. N'hésitez pas à le décanter légèrement avant dégustation pour libérer plus rapidement ses arômes, notamment s'il est jeune.