Avis Viniou
Le Rhône Passion 2024 Saint-Péray AOC est un vin blanc sec issu de la partie septentrionale de la vallée du Rhône. Ce vin met à l’honneur les cépages traditionnels de l’appellation, principalement la Marsanne et la Roussanne, bien que la composition exacte ne soit pas précisée ici. Le millésime 2024 s’annonce prometteur, probablement marqué par une belle fraîcheur grâce à une météo équilibrée dans cette région. La vinification en blanc sec permet de conserver la pureté aromatique des cépages locaux, en alliant la générosité du fruit à une texture soyeuse avec, selon la cuvée, un élevage pouvant être partiellement en fûts ou en cuve afin de préserver le caractère minéral du terroir.
Le vignoble de Saint-Péray, situé à l’extrémité sud de la vallée du Rhône septentrionale, bénéficie d’un climat continental à influences méditerranéennes. Les hivers sont froids et les étés chauds, accompagnés de nuits fraîches, ce qui favorise la préservation de l’acidité dans les raisins blancs. Les sols sont majoritairement granitiques mêlés à des argiles et des éboulis calcaires, conférant aux vins une belle minéralité. Historiquement, Saint-Péray était surtout réputé pour ses vins effervescents, mais le blanc tranquille connaît aujourd’hui un retour remarquable, séduisant par sa complexité aromatique mêlant fleurs blanches, fruits à chair jaune, miel et une pointe d’herbes fraîches.
Ce Saint-Péray blanc s’accorde à merveille avec des poissons grillés, des crustacés, ou une fricassée de volaille à la crème. Les spécialités régionales comme la caille aux raisins, un gratin dauphinois ou une tarte à l’oignon des environs de Valence révèlent parfaitement le potentiel de ce vin. Son équilibre entre richesse et fraîcheur accompagne également à merveille des fromages à pâte molle, tels que le Saint-Félicien.
Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin entre 10 et 12°C. Un carafage rapide lui permettra de libérer pleinement ses arômes et de révéler toute sa finesse. Vous profiterez alors de la belle expression du terroir rhodanien et du savoir-faire du domaine Rhône Passion.
