Vins Saint-Péray Héritiers Gambret - Nobles Rives - 2020

Avis Viniou

La cuvée Nobles Rives 2020 des Héritiers Gambret en appellation Saint-Péray AOC se distingue parmi les grands blancs du Rhône septentrional. Issu principalement de cépages Marsanne et Roussanne, ce vin reflète fidèlement le terroir unique de Saint-Péray. Le millésime 2020 se caractérise par une belle maturité des raisins, ayant bénéficié d’un été chaud mais d’une belle amplitude thermique qui a préservé la fraîcheur. La vinification met en avant la pureté du fruit, souvent sans passage en fût, ou avec un élevage discret sur lies fines, permettant de révéler les arômes naturels du cépage tout en conservant la tension minérale propre à l’appellation.

Située à l’extrême sud de la partie septentrionale de la Vallée du Rhône, l’appellation Saint-Péray est un secret encore bien gardé parmi les grands terroirs blancs de la région. Son sol principalement composé d’alluvions, de granites décomposés et d’argiles calcaires confère structure et finesse à ses vins. Le climat est essentiellement méditerranéen, avec l’influence bienfaisante du mistral qui assainit les vignes. On doit à la singularité de Saint-Péray une histoire remarquable, puisqu'il fut jadis célèbre pour ses vins effervescents avant de voir ressurgir la production de blancs tranquilles d'une grande élégance.

Ce blanc sec révèle au nez de subtiles notes de poire mûre, d’aubépine et de chèvrefeuille, avec une pointe de miel et une touche minérale. En bouche, l’équilibre entre la rondeur et la tension acidulée le rend très polyvalent à table. Il accompagnera magnifiquement un saumon rôti à l’oseille, une volaille en crème, des quenelles de brochet, ou encore des fromages de chèvre affinés de la Drôme. Pour un accord régional, pensez à un gratin dauphinois ou une truite aux amandes.

Pour apprécier pleinement la fraîcheur et la complexité aromatique de cette cuvée, servez-la à une température comprise entre 10 et 12°C. Il pourra évoluer favorablement en cave sur 3 à 5 ans, gagnant alors encore en complexité tout en conservant cette vivacité caractéristique.