Vins Saint-Péray Alain Voge - 2019

Avis Viniou

Le Saint-Péray 2019 du domaine Alain Voge est un vin blanc emblématique de la partie septentrionale de la vallée du Rhône. Élaboré à partir des cépages traditionnels de l'appellation, la Marsanne et la Roussanne, ce millésime propose un bel équilibre entre fraîcheur et richesse. La robe est d’un jaune pâle éclatant, annonçant un nez subtil d’agrumes mûrs, de fleurs blanches, de miel d’acacia et une légère touche d’amande. En bouche, la texture est ample, finement ciselée, marquée par une tension minérale qui reflète toute la pureté du terroir. La vinification, réalisée avec précision par Alain Voge, privilégie l’expression du fruit et du terroir sans excès d’élevage bois.

Le vignoble de Saint-Péray, proche de Cornas, bénéficie d’un microclimat particulier, adouci par la proximité du massif du Crussol. Les sols principalement composés de granite et de calcaire apportent une belle minéralité aux vins. Cette région, riche d’histoire, fut reconnue dès le Moyen Âge pour ses vins effervescents et tranquilles. Des vignerons comme Alain Voge ont brillamment contribué à la renaissance et à la valorisation de cette appellation confidentielle, où les blancs rivalisent d’élégance, complexité et finesse.

Pour sublimer le Saint-Péray 2019, privilégiez des plats raffinés mais subtils qui mettent en valeur sa texture et sa fraîcheur. Il s’accordera magnifiquement avec un sandre rôti sur peau, une volaille sauce suprême, ou une blanquette de veau légèrement crémée. Pour un accord régional, accompagnez-le de quenelles de brochet à la sauce Nantua ou d’un fromage de chèvre sec des montagnes ardéchoises. Sa structure et ses beaux amers lui permettent aussi de briller avec des crustacés comme la langoustine ou une poêlée de Saint-Jacques.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le entre 10 et 12°C. Je vous conseille de l’ouvrir une trentaine de minutes avant la dégustation afin de profiter de l’ensemble de ses arômes. Si vous souhaitez l’oublier quelques années en cave, il devrait évoluer harmonieusement vers des notes plus miellées et toastées.