Vins Saint-Péray A P & C Chevalier - Les Putiers - 2022

Avis Viniou

La cuvée Les Putiers 2022 du domaine A P & C Chevalier est un vin blanc sec issu de l’appellation Saint-Péray, située au cœur de la vallée du Rhône septentrionale. Ce vin est principalement élaboré à partir de Marsanne, souvent complétée par de la Roussanne, deux cépages emblématiques de l’appellation, réputés pour leur capacité à exprimer la finesse et la complexité aromatique du terroir. Le millésime 2022 offre des conditions idéales, avec un bel ensoleillement permettant une maturation optimale des raisins. La vinification, menée avec soin, favorise l’expression pure du fruit, tout en préservant une belle fraîcheur et une certaine tension minérale.

Saint-Péray, niché au sud de la région des Côtes-du-Rhône septentrionales, bénéficie d’un climat continental, tempéré par l’influence des vents du nord. Le terroir unique, composé de sols calcaires mêlés à des galets roulés et d’argiles, confère aux vins une belle richesse et une profondeur aromatique singulière. Berceau historique des vins effervescents de la région, l’appellation se distingue aussi par ses blancs tranquilles, parmi les plus fins de la vallée du Rhône. Les vins de Saint-Péray offrent souvent des arômes de fleurs blanches, de fruits à chair blanche, d’amandes, et une note subtilement miellée en vieillissant.

À table, la cuvée Les Putiers s’accordera parfaitement avec des poissons en sauce, des crustacés tels que le homard ou les noix de Saint-Jacques poêlées, mais aussi des quenelles de brochet, spécialité régionale. Elle saura également mettre en valeur une volaille à la crème ou un fromage de chèvre frais, dont l’onctuosité sera agréablement relevée par la structure du vin.

Pour profiter au mieux de ses arômes délicats et de sa texture élégante, servez ce Saint-Péray blanc à une température comprise entre 10 et 12°C. Un léger carafage peut également révéler toute sa complexité, notamment s’il est dégusté dans sa jeunesse.