Vins Effervescent Saint-Péray La Muse de RW - 2018

Avis Viniou

La Muse de RW 2018, issue de l’appellation Saint-Péray AOC dans la partie septentrionale de la Vallée du Rhône, est un vin effervescent blanc brut qui mérite l’attention des amateurs de fines bulles. Élaboré principalement à partir de cépages Marsanne et Roussanne, typiques de cette appellation, il offre une expression élégante de la tradition rhodanienne. Le millésime 2018, marqué par un climat estival généreux et une récolte précoce, confère à ce vin une belle maturité du fruit, tout en conservant une tension et une fraîcheur essentielles à l’équilibre des vins effervescents. La vinification méthode traditionnelle, similaire à celle utilisée en Champagne, favorise l'élaboration de bulles fines et persistantes, une belle complexité aromatique, ainsi qu'une texture délicatement crémeuse.

La région de Saint-Péray, nichée à l’extrême sud de la partie nord de la Vallée du Rhône, bénéficie d’un microclimat remarquable. Protégés du Mistral par les montagnes ardéchoises, les vignobles s’épanouissent sur des sols argilo-calcaires et granitiques, qui apportent minéralité et tension aux vins. L’histoire de Saint-Péray est singulière : autrefois réputée pour ses effervescents à la cour de Russie ou celle de Napoléon III, la région connaît aujourd’hui un renouveau, porté par des vignerons talentueux qui valorisent ce terroir unique.

Pour accompagner La Muse de RW 2018, privilégiez des mets subtils qui sauront respecter la finesse du vin tout en mettant en valeur sa personnalité : des huîtres fines de claire, un carpaccio de Saint-Jacques au citron vert, ou encore une truite fumée aux herbes fraîches. Sur des notes plus régionales, essayez-le avec la traditionnelle caillette ardéchoise, dont la texture moelleuse et les saveurs parfumées épouseront l’effervescence du vin. Il se mariera aussi idéalement à une salade de lentilles vertes du Puy et copeaux de Beaufort.

Pour une dégustation optimale, servez ce Saint-Péray effervescent brut à une température fraîche comprise entre 6 et 8°C. Ce service permettra d’apprécier toute la vivacité des bulles, l’intensité des arômes de fruits blancs, d’amande et de fleurs, ainsi que la finale minérale qui prolonge élégamment la dégustation.