Vins Saint-Péray Yves Cuilleron - Saint-Péray Les Potiers - 2023

Avis Viniou

Le Saint-Péray Les Potiers 2023 du domaine Yves Cuilleron est un vin blanc sec remarquable issu de la Vallée du Rhône septentrionale. Cette cuvée est généralement élaborée à partir de deux cépages emblématiques de l’appellation : la Marsanne et la Roussanne, apportant respectivement structure, richesse et finesse aromatique. Le millésime 2023 a bénéficié d’une météo clémente, offrant des raisins d’une belle maturité, ce qui se retrouve dans la puissance expressive du vin. La vinification soignée, souvent réalisée en partie en fûts et en cuves, permet à la cuvée Les Potiers de développer à la fois du volume en bouche et de conserver une fraîcheur agréable grâce à un élevage précis.

Saint-Péray est l'une des plus petites appellations réputées des coteaux du Rhône nord, nichée au sud de Cornas. Les vignes sont plantées sur des sols majoritairement calcaires et granitiques, qui confèrent au vin minéralité et vivacité. Le climat, d’influence semi-continentale, est caractérisé par des étés chauds, des hivers froids et une amplitude thermique favorable à la complexité aromatique. L’histoire viticole y est ancienne : les effervescents de Saint-Péray étaient déjà prisés à la cour de Napoléon, mais le blanc tranquille, tel que cette cuvée cuilleronnaise, connaît aujourd’hui un renouveau fondé sur l’excellence des terroirs et le savoir-faire des vignerons.

Ce Saint-Péray blanc se distingue par ses arômes de fruits à chair blanche, de poire mûre, de pêche, et de délicates notes florales et miellées, accompagnées parfois d’une pointe d’amande. Il accompagnera idéalement des poissons grillés, un carpaccio de Saint-Jacques, une volaille aux morilles, ou même un fromage à pâte molle tel qu’un Saint-Marcellin affiné. L’accord le plus authentique reste sans doute la quenelle de brochet sauce Nantua, spécialité régionale du Rhône.

Pour en apprécier toutes les nuances, il est conseillé de servir ce vin à une température de 10-12°C. Un passage en carafe de courte durée permettra de libérer toute sa palette aromatique s’il est dégusté dans sa jeunesse. Ce vin peut aussi s’épanouir quelques années en cave, gagnant alors en complexité et en onctuosité, fidèle à l’esprit noble des grands blancs de la Vallée du Rhône.