Vins Saint-Péray Bernard Gripa - Les Pins - 2023

La cuvée Les Pins 2023 du domaine Bernard Gripa est un très bel exemple de l’expression des blancs de Saint-Péray. Élaborée majoritairement à partir de Marsanne, parfois complétée de Roussanne selon les parcelles, ce vin sec dévoile toute la fraîcheur et la finesse des cépages historiques de l’appellation. Le millésime 2023, marqué par une météo en équilibre entre chaleur et précipitations raisonnables, a permis d’obtenir des baies saines et d’une belle maturité. Le terroir sur lequel s’épanouit cette cuvée est principalement composé de sols argilo-calcaires mêlés à des alluvions granitiques, conférant au vin une belle structure minérale et une expression aromatique raffinée. Les vinifications chez Bernard Gripa sont menées avec précision, dans le respect de la tradition, souvent avec un élevage sur lies fines, ce qui accentue la texture et la complexité du vin sans masquer le fruit.

Située dans la partie nord de la Vallée du Rhône, l’appellation Saint-Péray se distingue par ses coteaux escarpés au pied du massif du Coiron, bénéficiant d’un climat continental, tempéré par les influences des Cévennes. Longtemps réputée pour ses effervescents, la région connaît un renouveau éclatant avec ses vins tranquilles, riches et élégants. Les sols variés, principalement calcaires et granitiques, favorisent une expression minérale unique, tandis que la fraîcheur nocturne permet de préserver l’acidité naturelle des raisins. Saint-Péray possède une longue histoire viticole, où la Marsanne règne en maître, apportant des vins généreux, aux notes florales, de fruits à chair blanche et de miel.

La cuvée Les Pins 2023 se prête particulièrement bien à une table raffinée. Son registre aromatique et sa rondeur en bouche accompagnent à merveille une poularde sauce suprême, un risotto à la truffe, ou des poissons nobles comme un sandre rôti ou du brochet à la crème. Vous pouvez également oser des accords régionaux, tels que les quenelles de brochet sauce Nantua, ou même des fromages à pâte molle comme un Saint-Félicien.

Pour apprécier pleinement la fraîcheur et la complexité de ce Saint-Péray, il est recommandé de le déguster autour de 10-12°C. Servez-le en verres à vin blanc de belle ouverture pour permettre l’épanouissement de ses arômes et n’hésitez pas à le carafer légèrement s’il est ouvert dans sa jeunesse, afin qu’il se révèle pleinement après quelques minutes d’aération. Ce vin peut se garder plusieurs années, gagnant alors en nuances miellées et en texture soyeuse si vous souhaitez en suivre l’évolution.