Vins Saint-Péray Maison Bernard Gripa - Les Figuiers - 2023

Avis Viniou

La cuvée Les Figuiers 2023 de la Maison Bernard Gripa incarne avec élégance le savoir-faire propre à l'appellation Saint-Péray, située au cœur de la vallée du Rhône septentrionale. Ce vin blanc sec est principalement issu de marsanne et de roussanne, deux cépages emblématiques de la région qui expriment ici toute leur finesse. Le millésime 2023 s'annonce particulièrement harmonieux, marqué par une belle fraîcheur, une vivacité aromatique et une matière soyeuse en bouche. La vinification, généralement précise et respectueuse de l'identité des terroirs calcaires et granitiques de Saint-Péray, met en avant l’expression pure des fruits à chair blanche, le miel délicat, des notes florales et légèrement miellées, alliés à une subtile minéralité.

Saint-Péray, petite appellation prestigieuse de la vallée du Rhône nord, bénéficie d’un microclimat à la fois tempéré et méditerranéen, influencé par la fraîcheur des monts du Vivarais tout proches. Les coteaux argilo-calcaires et granitiques sont baignés de soleil mais gardent une certaine fraîcheur nocturne, favorisant une maturation lente des raisins. Historiquement reconnue pour ses effervescents, l’appellation s’impose aujourd’hui par la qualité de ses blancs tranquilles, aux expressions riches et nuancées.

À table, Les Figuiers accompagnera admirablement une cuisine raffinée, notamment des noix de Saint-Jacques snackées, un sandre au beurre blanc, ou une blanquette de veau. Les fromages à pâte molle, comme le Saint-Marcellin ou le Brie de Meaux, s’accordent également très bien. Pour une touche régionale, pensez à une quenelle de brochet sauce Nantua ou une poularde de Bresse à la crème, dont la rondeur sera sublimée par l’équilibre du vin.

Pour la dégustation, prévoyez une température de service idéale entre 10 et 12°C. Ouvrez la bouteille une quinzaine de minutes avant le repas afin de permettre au vin de s’aérer légèrement et de libérer toute la complexité de ses arômes. Une garde de quelques années révèlera davantage encore sa profondeur et sa complexité.