Vins Saint-Péray Matthieu Barret - Inglourious Brocard - 2023

Le Saint-Péray « Cuvée Inglourious Brocard » 2023 du Domaine Matthieu Barret est un vin blanc sec remarquable de la Vallée du Rhône septentrionale. Ce cru, issu d’un terroir particulier sur les pentes granitiques au pied du massif du Vercors, met en valeur l’expression des cépages traditionnels de l’appellation, généralement la Marsanne et la Roussanne. Ce millésime, 2023, se distingue par la fraîcheur et l’énergie propres aux blancs du Rhône nord, avec souvent une belle tension minérale, des notes florales subtiles et une bouche ample, portée par la générosité du climat mais sans lourdeur grâce à l’influence des vents et des reliefs environnants. La vinification, orchestrée avec soin par Matthieu Barret, célèbre habituellement la pureté du fruit, avec un travail précis sur l’extraction et un élevage permettant au vin d’exprimer toute sa gourmandise et sa vitalité.

La région de Saint-Péray est nichée à l’extrême sud de la partie septentrionale du Rhône, sur des sols mêlant granite, calcaires, argiles et cailloutis, ce qui donne aux vins leur ampleur et leur élégance. Le climat de cette appellation est marqué par un bel ensoleillement tempéré par la fraîcheur descendue des collines, autorisant une maturation lente des raisins. L’histoire de Saint-Péray est singulière : autrefois réputée pour ses effervescents, elle séduit aujourd’hui grâce à la montée en gamme des vins tranquilles, portés par une nouvelle génération de vignerons soucieux d’authenticité et de précision.

Ce Saint-Péray blanc sec se prêtera à merveille à des accords raffinés. Il sublimera des poissons de rivière en sauce légère, une volaille fermière rôtie aux herbes fraîches ou encore des risottos aux champignons et parmesan. Pour une alliance régionale, servez-le sur une caillette ardéchoise ou une quenelle de brochet. Pensez aussi à des fromages à pâte molle et croûte fleurie, tels que le Saint-Marcellin.

Pour apprécier pleinement ses arômes délicats et sa bouche soyeuse, dégustez-le frais, mais non glacé, idéalement entre 10 et 12°C. Ouvrez la bouteille quelques minutes avant le service pour permettre au vin de s’épanouir.