Vins Saint-Péray Durand Eric & Joel - 2022

Le Saint-Péray 2022 du domaine Durand Eric & Joel est un vin blanc sec issu d’un terroir emblématique de la Vallée du Rhône septentrionale. Cette appellation, confidentielle et pleine de caractère, est reconnue pour la fraîcheur et la richesse de ses vins blancs, travaillés avec une attention toute particulière à l’expression du terroir. Les cépages majoritairement présents dans l’appellation sont la Marsanne et la Roussanne ; toutefois, en l’absence d’information catégorique pour ce millésime, il convient de parler plus largement du style de la cuvée, généralement subtil, alliant rondeur, fruits blancs à noyau, fleurs blanches et une fine minéralité. Vinifié en sec, ce Saint-Péray met l’accent sur la pureté du fruit et l’éclat du terroir rhodanien.

La région de Saint-Péray bénéficie d’un climat continental modéré, caractérisé par des hivers froids et des étés chauds, ce qui favorise la maturité progressive des raisins tout en préservant leur acidité. Le vignoble repose sur des sols principalement granitiques et calcaires, apportant tension et élégance au vin. L’histoire viticole de Saint-Péray remonte à l’Antiquité et connaît aujourd’hui un renouveau, porté par des vignerons passionnés qui valorisent ce terroir unique de la rive droite du Rhône, aux portes de Cornas.

Pour accompagner ce vin blanc de la Vallée du Rhône septentrionale, privilégiez des accords délicats et raffinés. Il accompagnera à merveille un poisson de rivière en sauce légère, une volaille à la crème ou encore des coquilles Saint-Jacques poêlées. Les fromages frais ou à pâte crémeuse, tels que le Saint-Félicien ou le Picodon, valoriseront également la palette aromatique du vin. Pour un accord régional, pensez à une caille farcie aux raisins secs, plat traditionnel dans la Drôme.

Servez ce Saint-Péray entre 10 et 12°C afin d’apprécier toute la finesse de ses arômes et sa texture soyeuse en bouche. Prenez le temps de l’aérer quelques minutes avant dégustation pour pleinement révéler sa complexité.