Vins Tavel Domaine Pierre Pelou - 2022

Avis Viniou

Le Tavel 2022 du Domaine Pierre Pelou est un vin rouge atypique, issu de la Vallée du Rhône méridionale, bien que le Tavel soit traditionnellement un rosé. Ce vin exprime une structure robuste typique des sols argilo-calcaires de la région, bénéficiant de l'influence méditerranéenne. Le millésime 2022 a mûri sous un climat ensoleillé, révélant des arômes riches et fruités. La maison Pierre Pelou, réputée pour son savoir-faire, allie tradition et innovation depuis plusieurs générations, se distinguant par sa vinification respectueuse du terroir.

Pour un mariage gastronomique réussi, envisagez des plats comme le coq au vin ou un gigot d'agneau aux herbes de Provence, qui sauront sublimer les arômes intenses et les tanins de ce Tavel rouge. Des mets locaux comme la ratatouille ou un fromage affiné de la région, tel qu'un Banon, se marieraient harmonieusement avec ce vin.

Dégustez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra d'ouvrir pleinement ses arômes. Observez sa robe profonde, puis humez les notes fruitées et épicées qui s'en dégagent. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture veloutée et sa finale généreuse, pour une expérience de dégustation complète.