Vins Tavel Cave de Tavel - Trésor des Sables - 2018

Avis Viniou

La Cuvée Trésor des Sables 2018 de la Cave de Tavel est un séduisant rosé de la Vallée du Rhône méridionale, plus précisément de l'appellation Tavel, connue pour ses rosés expressifs et structurés. Ce vin met en avant le terroir unique de Tavel, marqué par un sol calcaire et argileux et un climat méditerranéen généreux en ensoleillement. La vinification soignée et l'assemblage des cépages autochtones lui confèrent des arômes de fruits rouges mûrs et une belle rondeur en bouche. La Cave de Tavel, ancrée dans la tradition viticole régionale, est réputée pour son savoir-faire et ses vins de qualité.

Pour accompagner ce Tavel, optez pour une cuisine méditerranéenne. Les saveurs fraîchement charpentées du rosé se marient parfaitement avec des plats comme une salade niçoise, une ratatouille estivale ou un tian de légumes méridionaux. Il sublimera également des brochettes de crevettes grillées ou un taboulé de fruits de mer, offrant une magnifique harmonie entre l'acidité et la richesse du vin.

Pour apprécier pleinement la Cuvée Trésor des Sables 2018, servez-le frais, entre 10 et 12°C. Il n'est pas nécessaire de le carafer, mais le laisser s'exprimer quelques minutes dans le verre peut révéler sa complexité aromatique. Observez sa robe saumonée brillante, respirez ses délicates notes de fruits rouges et florales, puis goûtez sa texture soyeuse et son équilibre parfait entre fraîcheur et structure.