Vins Tavel L'Anglore - Chemin de la brune - 2021

Avis Viniou

La Cuvée Chemin de la Brune 2021 du domaine L'Anglore est un vin rouge provenant de l'appellation Tavel, généralement connue pour ses vins rosés. Ce vin joue avec les codes traditionnels de l'appellation en offrant une version rouge unique. Il est élaboré à partir de cépages typiques de la région, tels que le grenache, la syrah alliés à d'autres variétés locales. Le millésime 2021 a bénéficié de conditions climatiques équilibrées, permettant une bonne maturation des raisins. Les sols caillouteux typiques de la région, composés de galets roulés, apportent au vin une minéralité raffinée, qui se complète par une vinification artisanale, réputée pour respecter l'expression pure du terroir.

Le Tavel se situe dans la Vallée du Rhône méridionale, une région viticole célèbre pour ses vins puissants et expressifs. Le climat y est méditerranéen, avec des étés chauds et secs et des hivers doux, ce qui favorise une bonne concentration des sucres dans les raisins et une belle complexité aromatique. Les sols sont principalement constitués d'argile et de calcaire, accompagnés des célèbres galets roulés qui captent la chaleur du soleil et la restituent doucement aux vignes.

Pour accompagner cette cuvée, optez pour des plats qui révèlent sa robustesse et son caractère fruité. Un gigot d'agneau en croûte d'herbes, un magret de canard aux figues ou encore une daube provençale s’accorderaient parfaitement avec ce vin. Des fromages de caractère comme un picodon ou un saint-marcellin sont également d'excellents choix pour explorer la profondeur de ce vin.

Servez la Cuvée Chemin de la Brune à une température de 16-18°C, afin de permettre à ses arômes de s'exprimer pleinement. Profitez de sa structure soyeuse et de ses arômes de fruits rouges et d'épices lors d'un moment de dégustation propice à la découverte et au plaisir.