Vins Tavel MAISON MICHEL CHAPOUTIER - 2021

Avis Viniou

La cuvée 2021 de la Maison Michel Chapoutier, provenant de l'appellation Tavel, est un vin rosé réputé de la Vallée du Rhône méridionale. Ce vin est une expression unique du terroir de Tavel, souvent considéré comme le roi des rosés grâce à sa profondeur et sa capacité de vieillissement. Souvent élaboré à partir de cépages tels que le Grenache, la Syrah, la Cinsault et le Mourvèdre, ce rosé se distingue par sa robe intense aux nuances de rose soutenu et ses arômes complexes de fruits rouges, de pêche et d'épices. La vinification en rosé offre une structure et une richesse qui permettent à ce vin de se démarquer nettement des autres rosés.

La région viticole de la Vallée du Rhône est célèbre pour sa diversité et sa richesse. Le climat méditerranéen de la région méridionale, avec ses étés chauds et secs, est idéal pour la maturation des cépages cultivés. Les sols très variés, souvent composés de galets roulés, contribuent à la complexité et à l'intensité aromatique des vins produits, en particulier à Tavel qui est exclusivement consacré aux rosés.

Ce Tavel accompagnera parfaitement des plats aussi riches en saveurs que lui. Il se mariera merveilleusement bien avec des mets provençaux tels qu'une ratatouille ou des légumes grillés à l'huile d'olive. Il sera aussi un excellent compagnon pour des poissons grillés ou des viandes blanches délicatement parfumées comme un poulet aux herbes de Provence. Pour une expérience encore plus authentique, envisagez une tarte aux tomates et à la tapenade ou une pissaladière typiques de la région.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin rosé à une température idéale de 10-12°C. Cela permettra de révéler pleinement ses arômes et de savourer toute sa fraîcheur et sa complexité.