Avis Viniou
Le Vacqueyras "Cuvée Les Safres" 2021 du Domaine Pertiane est un vin rouge qui incarne la richesse et la générosité du terroir de la Vallée du Rhône méridionale. Ce vin est élaboré principalement à partir des cépages typiques de la région, tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, qui lui confèrent une structure élégante et des arômes de fruits rouges et d'épices. Millésime 2021, cette cuvée bénéficie d'un terroir unique de sols sablonneux, les "safres", et d'une vinification attentive qui privilégie l'expression du fruit et du terroir. La région de Vacqueyras est dotée d'un climat méditerranéen chaud, avec des étés secs et des hivers doux, et des sols variés, influençant le style expressif et puissant des vins. Le Domaine Pertiane est renommé pour son savoir-faire traditionnel et son attachement à valoriser l'identité locale, contribuant à la réputation grandissante des vins de Vacqueyras.
Pour apprécier pleinement ce Vacqueyras, optez pour des plats robustes qui sauront souligner son caractère profond. Des viandes grillées, telles qu'un gigot d'agneau aux herbes ou un magret de canard, s'accorderont harmonieusement avec ses notes épicées. Les plats provençaux, comme une ratatouille ou une daube provençale, se marieront également avec ce vin pour une expérience locale authentique. Des fromages affinés à pâte dure, comme un comté ou un beaufort, peuvent également compléter sa palette aromatique.
Dégustez ce Vacqueyras à une température de service idéale entre 16 et 18°C pour révéler ses arômes complexes. Il est conseillé de le carafer 30 à 45 minutes avant la dégustation pour permettre à ses arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe brillante et profonde, puis humez ses arômes fruités et épicés. Allez-y pour une première gorgée, en appréciant sa rondeur et la finesse de ses tanins qui sauront ravir votre palais.
