Vins Vacqueyras Domaine Verquière - 2023

Avis Viniou

Le Vacqueyras du Domaine Verquière 2023 est un vin rouge sec de la Vallée du Rhône, une région réputée pour ses sols riches et variés, idéaux pour cultiver la syrah et le grenache, cépages typiques de la région. Ce millésime 2023 bénéficie de conditions climatiques favorables, avec des étés chauds et ensoleillés qui favorisent la maturité des raisins. Les techniques de vinification traditionnelles de la région, telles que la fermentation en cuves en béton et le vieillissement en foudres de chêne, ajoutent complexité et structure au vin. Le Domaine Verquière, fort de son histoire et réputé pour ses vins équilibrés, contribue à maintenir la renommée de l'appellation Vacqueyras.

Pour accompagner ce Vacqueyras, envisagez des plats tels que le gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, dont les saveurs se marieront parfaitement avec les arômes épicés et fruités du vin. Des plats régionaux comme une daube provençale ou un gratin dauphinois pourraient également sublimer ses notes de fruits rouges et d'épices, créant une harmonie sur la table.

Pour une dégustation optimale, servez le vin à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'environ une heure permettra d'ouvrir ses arômes. En dégustant, prenez le temps d'admirer sa robe profonde, respirez ses arômes de garrigue et de fruits noirs, puis savourez sa structure raffinée et ses tanins souples. Cela garantira une expérience sensorielle complète et agréable.