Vins Vacqueyras Domaine Montvac - Mélodine - 2018

Avis Viniou

La Cuvée Mélodine 2018 du Domaine Montvac est un blanc remarquable de l'appellation Vacqueyras, située dans la région méridionale de la Vallée du Rhône. Ce vin incarne tout le charme et la complexité de son terroir, caractérisé par des sols argilo-calcaires et un climat méditerranéen qui favorisent la maturité optimale des raisins. Bien que le détail des cépages ne soit pas précisé, les blancs de Vacqueyras sont souvent issus de Grenache Blanc, Roussanne ou Viognier, ce qui leur confère des arômes floraux et une belle minéralité. Le Domaine Montvac, avec son histoire riche et sa réputation établie pour la production de vins authentiques, contribue fortement à l'attrait de cette cuvée.

Pour sublimer ce vin blanc, envisagez de l'accompagner de plats tels que du poisson grillé, des fruits de mer ou encore une volaille en sauce crémeuse. Les saveurs délicates de la Cuvée Mélodine trouveront également un écho parfait avec une bouillabaisse ou une ratatouille provençale, soulignant son caractère régional et en harmonie avec ses arômes.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le idéalement à une température de 10-12°C après l'avoir carafé pendant environ 30 minutes pour permettre à ses arômes complexes de s'ouvrir. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe limpide aux reflets dorés, puis savourez son bouquet aromatique en l'amenant lentement au nez pour y découvrir ses nuances florales et minérales. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa texture élégante et sa richesse aromatique, ce qui en fait une expérience gustative mémorable.