Avis Viniou
Le Domaine 2019 Delas Frères Vacqueyras Des Genêts est un vin rouge élégant de l'appellation Vacqueyras, réputée pour ses rouges puissants et riches en caractère. Ce millésime 2019 offre une belle expression du terroir de la Vallée du Rhône méridionale. Bien que le vin ne précise pas son assemblage, on peut s'attendre à un mélange typique de cépages rhodaniens comme le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre. Ces cépages confèrent au vin des arômes de fruits noirs, d'épices et des nuances de garrigue et de réglisse. En termes de vinification, Delas Frères est connu pour sa rigueur et son respect des pratiques traditionnelles, qui mettent en valeur la typicité du terroir à travers l’âge du fût et l'élevage sur lies.
La région de Vacqueyras, située dans la partie méridionale de la Vallée du Rhône, bénéficie d'un climat méditerranéen, caractérisé par un ensoleillement important et des étés chauds et secs. Les sols sont principalement composés d'argile rouge mêlée de galets roulés, qui retiennent la chaleur et favorisent une maturation homogène des raisins, gage de vins concentrés et puissants. L’histoire viticole de la région remonte à l’époque romaine, mais c’est au XVIIIe siècle que Vacqueyras affirme son identité viticole.
Ce Vacqueyras se marie à merveille avec des plats typiques de la région comme une daube provençale ou un gigot d’agneau aux herbes. Il accompagne également très bien les plats en sauce, des viandes grillées ou un plateau de fromages affinés tels qu’un Saint-Nectaire ou un Roquefort.
Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C, après l'avoir carafé environ une heure avant la dégustation. Cela permettra à ses arômes de s’épanouir et de révéler la complexité et la richesse de ce beau Vacqueyras.
