Avis Viniou
Le Vacqueyras 2014 "Cuvée Grande" de la Villa Erg est un vin rouge de la Vallée du Rhône méridionale. Ce vin est souvent un assemblage typique de cette région, mariant principalement des cépages comme le Grenache, la Syrah et parfois le Mourvèdre, offrant une structure généreuse et une belle complexité aromatique. Le millésime 2014 a été caractérisé par un climat modéré avec un été assez chaud suivi de pluies en septembre qui ont retardé la maturité, offrant ainsi des vins équilibrés avec une bonne fraîcheur.
La région de Vacqueyras est située au sud de la Vallée du Rhône, connue pour son sol composé de galets roulés sur des terrasses alluviales qui rétaurent la chaleur du jour durant la nuit, favorisant ainsi une maturité optimale des raisins. L'appellation a acquis une grande réputation, devenant AOC en 1990, et est reconnue pour produire des vins robustes et généreux. Le climat méditerranéen y assure des étés chauds et des hivers doux, parfaits pour la culture des cépages phares de la région.
Pour accompagner ce Vacqueyras, privilégiez des plats de caractère qui mettront en valeur sa structure et ses arômes épicés. Un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence serait un accord parfait, tout comme un magret de canard sauce aux figues. Pour une touche locale, pensez à la daube de bœuf provençale, un plat mijoté qui saura s’harmoniser avec les tanins soyeux du vin.
Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce Vacqueyras à une température idéale de 16-18°C pour profiter pleinement de ses arômes et de sa texture en bouche. N’hésitez pas à carafer le vin une à deux heures avant le service pour permettre à celui-ci de s'aérer et de développer toute sa complexité aromatique.
