Avis Viniou
Le Vacqueyras Blanc Cuvée Urban Series 2020 du Château des Grandes Serres est un vin harmonieux et typique de la Vallée du Rhône méridionale. Ce vin blanc demi-sec est issu d'un assemblage de cépages, souvent dominé par des variétés comme la Grenache Blanc, la Roussanne, Marsanne et la Clairette, qui lui confèrent une structure riche et une belle aromatique. Le millésime 2020 se distingue par sa fraîcheur et son caractère fruité, avec une complexité qui évolue agréablement au cours de la dégustation. La vinification de cette cuvée met un point d'honneur à respecter le fruit et sa pureté, ce qui offre une belle intensité et un volume généreux en bouche.
La région de Vacqueyras, nichée au cœur de la Vallée du Rhône méridionale, bénéficie d'un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs et des hivers doux. Ce climat favorise la maturation optimale des raisins, conférant aux vins une richesse aromatique et une belle concentration. Les sols composés de galets roulés et d'argiles rouges contribuent à la minéralité et à la puissance du vin, qui reflètent parfaitement le terroir généreux de cette région. Historiquement, cette appellation s'illustre par sa capacité à produire des vins qui allient finesse et caractère.
En matière d'accords mets-vins, le Vacqueyras Blanc Cuvée Urban Series demi-sec se marie idéalement avec une cuisine méditerranéenne. Pensez à des plats comme une bouillabaisse, un poisson grillé aux herbes de Provence ou encore une tarte aux poireaux. Pour des accords plus classiques, optez pour une volaille à la crème, un tajine de poulet aux abricots ou une salade de chèvre chaud.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 10-12°C. Ce palier permet d'apprécier les nuances aromatiques du vin tout en préservant sa fraîcheur. Pensez également à le carafer une vingtaine de minutes avant la dégustation pour libérer toute sa richesse olfactive.
