Vins Vacqueyras Domaine Le Clos des Cazaux - Les Clefs d'Or - 2024

Avis Viniou

Le Vacqueyras Blanc "Cuvée Les Clefs d'Or" 2024 du Domaine Le Clos des Cazaux est un vin séduisant, issu de la Vallée du Rhône méridionale, une région renommée pour sa diversité de sols et son climat favorable à la culture de la vigne. Ce vin blanc demi-sec est élaboré dans l'appellation Vacqueyras, notoirement connue pour ses vins rouges mais gagnant en reconnaissance pour ses blancs gourmands. La cuvée "Les Clefs d'Or" est un assemblage probablement dominé par des cépages comme la Roussanne, la Marsanne et le Viognier, qui confèrent au vin une texture ample et des arômes floraux et fruités.

La région de la Vallée du Rhône méridionale est caractérisée par un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs et des hivers doux. Les sols y sont variés, allant de galets roulés à des sables et argiles rouges, offrant une grande diversité aromatique aux vins. L'histoire viticole de la région remonte à l'époque romaine, et elle a su conserver un héritage riche qui se manifeste dans la qualité de ses vins d'aujourd'hui.

Pour accompagner ce Vacqueyras Blanc demi-sec, envisagez des plats qui sauront mettre en valeur sa rondeur et sa fraîcheur. Un tajine de poulet aux abricots, des brochettes de crevettes grillées servies avec une sauce à la coriandre, ou encore un plateau de fromages frais tels que du chèvre frais ou de la tomme de brebis seront des choix parfaits.

Pour profiter pleinement des saveurs de ce vin, servez-le idéalement frais, entre 10 et 12°C. Ce vin se complexifiera au contact de l'air, révélez davantage ses arômes en le carafant légèrement avant dégustation. Profitez de ce moment pour apprécier l'harmonie et le riche patrimoine de la Vallée du Rhône qui s'exprime dans chaque gorgée.