Vins Vacqueyras Domaine Pertiane - 2016

Avis Viniou

Le Vacqueyras 2016 du Domaine Pertiane est un vin rouge de caractère issu de la région méridionale de la Vallée du Rhône. La dénomination Vacqueyras est synonyme de vins puissants et généreux, souvent élaborés à partir d'un assemblage de Grenache, de Syrah et parfois de Mourvèdre, bien que l'assemblage exact de ce vin ne soit pas spécifié. Le millésime 2016 est particulièrement favorable, connu pour sa concentration de saveurs et ses tanins équilibrés, grâce à un été chaud et sec suivi de nuits fraîches qui ont permis une maturation optimale des raisins. Ce vin est certifié biologique, reflétant un respect pour la nature et une vinification attentive.

La région de Vacqueyras est située dans la partie méridionale de la Vallée du Rhône où le climat méditerranéen prédomine avec des étés chauds et secs et des hivers doux. Les sols y sont variés, allant des terrasses de graviers aux alluvions argilo-calcaires, ce qui contribue à la richesse aromatique et à la structure des vins de cette appellation. L'histoire viticole de la région est ancienne, avec une réputation établie pour des vins robustes et expressifs.

Pour sublimer ce Vacqueyras, optez pour des plats qui pourront accompagner sa richesse et sa puissance. Une daube provençale, un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, ou un confit de canard seraient idéals. Les saveurs méditerranéennes comme les cèpes ou les tapenades d'olives noires peuvent également compléter la dégustation de ce vin.

Servez ce Vacqueyras à une température comprise entre 16-18°C pour permettre à ses arômes de fruits noirs, d'épices et de sous-bois de se déployer pleinement. Une aération préalable d'une heure pourra également aider à révéler toute la complexité et la profondeur de ce vin.