Avis Viniou
Le vin que vous avez en cave provient de la prestigieuse appellation Vacqueyras, située dans la région méridionale de la Vallée du Rhône en France. Il s'agit d'un vin rouge sec de l'année 2017, élaboré par le château Rhonéa. Bien que le blend précis ne soit pas mentionné, les vins rouges de Vacqueyras sont typiquement produits à partir d'un assemblage dominant de Grenache, souvent complété par la Syrah et le Mourvèdre. Ce millésime, 2017, a bénéficié d'une excellente qualité, marqué par des conditions de maturation idéales, offrant des vins riches et concentrés.
La région de la Vallée du Rhône bénéficie d'un climat méditerranéen, caractérisé par des étés chauds et secs et des hivers doux, avec le fameux mistral qui joue un rôle crucial dans le processus de maturation des raisins en asséchant l'air et en réduisant le risque de maladies. Le sol de cette région varie de calcaire à argilo-calcaire, ce qui contribue à fournir aux vins une minéralité exceptionnelle et des arômes complexes. L'histoire viticole de la région est très riche, remontant à l'époque romaine, et Vacqueyras est reconnu depuis longtemps pour sa capacité à produire des vins de caractère et de structure.
Pour profiter pleinement de ce vin rouge, de savoureux accords mets-vins vous attendent. Essayez-le avec un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, un magret de canard aux cerises ou encore un tajine d'agneau aux pruneaux et amandes. Ces plats régionaux et méditerranéens souligneront la richesse et la complexité du vin.
Lors de la dégustation, veillez à servir votre Vacqueyras à une température idéale de 16-18°C. Il est conseillé de le laisser s’aérer pendant une à deux heures avant de le servir, afin de permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Ce vin promet une expérience gustative chaleureuse et authentique.
