Avis Viniou
Ce Vacqueyras 2020 de la maison Rhonéa est un vin rouge issu de l’une des appellations les plus réputées de la vallée du Rhône méridionale. Généralement élaboré à partir d’un assemblage dominé par le Grenache, souvent accompagné de Syrah et de Mourvèdre, ce vin offre une belle expression de fruits mûrs, d’épices douces, ainsi que de subtiles notes de garrigue et de réglisse. Le millésime 2020 se distingue par une belle maturité du fruit grâce à un ensoleillement généreux et des conditions de vendange idéales. La vinification, traditionnelle dans la région, privilégie la préservation du fruit et l’expression du terroir, tout en développant une structure ample caractéristique des grands rouges du Sud rhodanien.
Le terroir de Vacqueyras est particulièrement reconnu pour ses sols composés de galets roulés, d’argiles rouges et de sables, qui contribuent à la complexité et à la puissance aromatique des vins. Le climat méditerranéen, chaud et sec, favorise une maturité optimale des raisins, leur conférant richesse, concentration et chaleur, tout en permettant une jolie fraîcheur grâce aux nuits fraîches et aux vents bénéfiques. L’histoire viticole de la région remonte à l’époque romaine, et l’appellation Vacqueyras, souvent qualifiée de « Cru des Dentelles de Montmirail », bénéficie depuis 1990 d’une reconnaissance officielle, à l’égal de Gigondas ou Châteauneuf-du-Pape.
Ce Vacqueyras accompagnera parfaitement une cuisine du Sud, telle qu’un agneau rôti aux herbes de Provence, un gratin dauphinois ou encore une ratatouille. Les amateurs de cuisine régionale pourront l’associer à un galeton de taureau ou à un fromage de chèvre affiné de la Drôme. Grâce à sa structure tannique et à sa générosité, il sublimera également des plats mijotés comme un bœuf en daube ou un civet de sanglier.
Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce Vacqueyras à une température de 16-18°C. Une aération en carafe d’une trentaine de minutes permettra au vin de révéler toute sa palette aromatique et d’offrir une bouche encore plus harmonieuse. Ce vin pourra être apprécié dès à présent pour sa fraîcheur ou patienté quelques années en cave pour un plaisir plus fondu.
