Vins Vacqueyras Armand Dartois - 2020

Avis Viniou

Le Vacqueyras 2020 du Château Armand Dartois est un vin rouge emblématique de la Vallée du Rhône méridionale, élaboré principalement à partir des cépages Grenache, Syrah et Mourvèdre, typiques de cette région. Ce millésime 2020 a bénéficié de conditions climatiques favorables, offrant un vin avec une belle concentration et une complexité aromatique. Bien que la vinification spécifique ne soit pas précisée, on peut s'attendre à une méthode traditionnelle avec élevage en fûts de chêne qui ajoute des notes épicées et boisées aux riches arômes de fruits rouges et noirs.

La région de Vacqueyras se situe au pied des Dentelles de Montmirail, bénéficiant d'un climat méditerranéen qui favorise des journées chaudes et ensoleillées et des nuits fraîches, parfaites pour la maturation des raisins. Le sol est constitué principalement de galets roulés, de sables et d'argiles, ce qui contribue à apporter structure et minéralité aux vins. Vacqueyras est une appellation reconnue depuis 1990, et son histoire viticole remonte à plusieurs siècles, marquée par une tradition de vinification respectée et valorisée par les vignerons locaux.

Ce Vacqueyras rouge se marie parfaitement avec des plats régionaux tels qu'un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou une daube de boeuf. Il accompagnera également très bien des plats en sauce ou des grillades, un canard rôti ou un plateau de fromages affinés de la région, comme le Banon.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C, permettant aux arômes complexes de fruits mûrs, d'épices douces et de notes boisées de se déployer agréablement. Une aération d'une heure environ avant la dégustation peut aussi être bénéfique pour ouvrir le bouquet et apprécier toute sa richesse.