Vins Vacqueyras Château Montmirail - Tradition - 2021

Avis Viniou

Le Vacqueyras Blanc 2021 du Château Montmirail est un vin éclatant issu de l'appellation Vacqueyras AOC, au cœur de la Vallée du Rhône méridionale. Ce vin blanc est typiquement élaboré à partir d'un assemblage de plusieurs cépages autorisés dans cette région, tels que la Roussanne, la Marsanne, le Grenache Blanc, et parfois la Clairette. Le millésime 2021, marqué par un climat varié, a permis aux raisins de développer une belle fraîcheur et une intensité aromatique distinctive. La vinification respecte des méthodes traditionnelles qui mettent en valeur le terroir de la région, donnant naissance à un vin blanc sec, vif et riche en nuances.

La Vallée du Rhône méridionale est célèbre pour ses sols variés, composés en majorité de galets roulés, lesquels restituent la chaleur emmagasinée pendant la journée, favorisant ainsi une maturité optimale des raisins. Le climat méditerranéen, avec ses étés chauds et ses hivers doux, est excellent pour la production de vins charpentés et aromatiques. Cette région possède une longue histoire viticole, qui remonte à l'époque romaine, avec une réputation qui ne cesse de croître sur la scène internationale.

Ce Vacqueyras Blanc 2021 s'accordera magnifiquement avec des plats de la gastronomie méditerranéenne, comme un filet de dorade grillé au fenouil ou une salade de poulpe aux agrumes. Vous pouvez également envisager des fromages affinés tels qu'une tomme de brebis ou un chèvre frais. Ces accords mettent en valeur la minéralité et les arômes floraux du vin.

Pour savourer pleinement ce vin blanc du Château Montmirail, il est conseillé de le servir frais, à une température de dégustation d'environ 10-12°C. Cela permettra de libérer ses arômes délicats tout en conservant sa vivacité.