Vins Vacqueyras Château Des Tours Cdr Grande Reserve - Réserve - 2010

Avis Viniou

Le Château Des Tours Cdr Grande Réserve 2010 est un vin rouge du sud de la Vallée du Rhône, plus précisément de l'appellation Vacqueyras AOC. Ce vin possède une belle complexité résultant de l'assemblage typique de la région, où dominent généralement les cépages Grenache, Syrah et Mourvèdre. Le millésime 2010 a bénéficié d'excellentes conditions climatiques, offrant des raisins bien mûrs et concentrés, révélateurs de l'expression du terroir. Bien que la particularité de la vinification ne soit pas précisée, les vins de cette région sont souvent élevés en fûts, ce qui leur confère des notes épicées et une belle structure.

La Vallée du Rhône méridionale est connue pour son climat méditerranéen chaud et sec, idéal pour les cépages Rhône méridionaux. Les sols de Vacqueyras, composés principalement d'argiles et de galets roulés, permettent une excellente restitution de la chaleur, favorisant ainsi une bonne maturité phénolique des raisins. Cette région viticole historique trouve ses racines profondes dans une tradition viticole romaine, ce qui en fait une aire riche en histoire et en savoir-faire.

Pour les accords mets-vins, optez pour des plats qui mettront en valeur la richesse et l'intensité du Château Des Tours Cdr Grande Réserve 2010. Ce vin accompagnera à merveille une daube provençale, un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un canard aux olives. Les fromages à pâte dure comme le Beaufort ou le Comté affiné créeront également un bel équilibre.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 16 et 18°C. Cette température permettra de libérer toutes les nuances aromatiques du vin, notamment ses notes de fruits rouges mûrs, d'épices et de sous-bois, tout en préservant sa fraîcheur et sa finesse.