Vins Vacqueyras Hugues Thierry - L'inédit

Avis Viniou

Le Vacqueyras AOC "Cuvée L'inédit" du domaine Hugues Thierry est un vin rouge issu de la région méridionale de la Vallée du Rhône, une zone reconnue pour la richesse de ses assemblages et la générosité de ses vins. Bien que le millésime ne soit pas précisé, il s’agit d’un vin élaboré dans le respect de l’agriculture biologique, ce qui met en avant l’authenticité de son terroir et la pureté du fruit. La cuvée "L'inédit" est probablement composée des cépages traditionnels de l’appellation, à savoir le Grenache majoritaire, complété de Syrah et parfois de Mourvèdre, offrant un équilibre entre puissance et finesse. La vinification, axée sur l’expression naturelle des raisins, privilégie sans doute des extractions douces afin de préserver la fraîcheur du fruit et la structure tanique.

Vacqueyras se situe à la frontière du Vaucluse, au cœur de la Vallée du Rhône méridionale, sur des sols variés mêlant galets roulés, argiles rouges et sables graveleux qui confèrent aux vins leur complexité et leur caractère affirmé. Cette région bénéficie d’un climat méditerranéen marqué par de longues périodes ensoleillées et le souffle asséchant du mistral, des conditions idéales pour la maturation optimale des raisins. L’histoire viticole locale est ancienne et prestigieuse, avec une reconnaissance en AOC depuis 1990, qui atteste du sérieux et de la qualité des productions.

Ce Vacqueyras rouge trouve facilement sa place à table auprès de mets de caractère. Il accompagnera à merveille des plats régionaux tels qu’un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence, une daube de taureau, ou encore un gratin de légumes du soleil comme la ratatouille. Les fromages affinés à pâte dure, tels qu’un vieux comté ou un tomme de montagne, sont également d’excellents partenaires.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C, après une aération d’une heure en carafe qui permettra de révéler toute la palette aromatique et d’assouplir ses tanins. Ce vin est à apprécier dès à présent pour son fruit frais et sa structure, mais il saura aussi gagner en complexité après quelques années de garde en cave.