Vins Vacqueyras Montirius - 2022

Le Vacqueyras blanc 2022 du domaine Montirius est une cuvée rare et élégante, issue de l’une des appellations les plus réputées de la Vallée du Rhône méridionale. Ce vin blanc sec est généralement élaboré à partir d’un assemblage de cépages typiques de la région, comme la Roussanne, la Marsanne, le Grenache blanc ou la Clairette, offrant au vin à la fois fraîcheur, finesse aromatique et une belle structure. Le millésime 2022 a bénéficié d’un climat contrasté, avec une belle générosité solaire mais aussi des nuits fraîches, permettant une maturation optimale des raisins tout en préservant une vivacité bienvenue dans les blancs. Le domaine Montirius, certifié en biodynamie, s’attache à révéler la pureté du terroir, ses sols argilo-calcaires ponctués de galets roulés, et vinifie généralement ses blancs dans l’esprit de la fraîcheur, avec une intervention minimale, favorisant l’expression naturelle des cépages.

La région de Vacqueyras, nichée au pied des Dentelles de Montmirail, bénéficie d’un climat méditerranéen chaud mais tempéré par le mistral, garantissant une saine maturité du raisin et une remarquable préservation des arômes. Les vignes puisent leur caractère dans des sols variés mêlant argiles, sables et galets, permettant aux vins blancs de conjuguer générosité fruitée, notes florales et minéralité. Si l’appellation est surtout célèbre pour ses rouges corsés, ses blancs confidentiels séduisent par leur élégance expressive et leur potentiel gastronomique, reflétant l’âme historique du vignoble rhodanien, ancré depuis l’époque romaine.

Ce Vacqueyras blanc 2022 s’accordera à merveille avec une cuisine raffinée et méditerranéenne : poissons grillés agrémentés d’herbes de Provence, Saint-Jacques snackées, volaille à la crème et citrons confits, fromages de chèvre frais ou encore des spécialités régionales telles qu’une brandade de morue. Sa fraîcheur et son élégance permettront également de l’associer à des plats végétariens élaborés autour des asperges ou des courgettes.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 10 et 12°C. Ouvrez-le peu avant le service pour préserver ses arômes délicats et profitez pleinement de ses nuances subtiles. Ce millésime 2022 peut se déguster dès à présent pour sa vivacité, mais il saura aussi s’affiner quelques années en cave.