Vins Vacqueyras Terroir Daronton - Vacqueyras Blanc - 2024

Avis Viniou

La cuvée Vacqueyras Blanc 2024 du domaine Terroir Daronton est une belle représentation de la rareté des vins blancs en appellation Vacqueyras. Élaboré à partir d’un assemblage typique de la région, ce blanc sec met en valeur des cépages comme la Clairette, la Roussanne, le Grenache blanc et parfois du Bourboulenc ou de la Marsanne, selon les choix du vigneron. La vendange 2024 s’annonce prometteuse, avec une maturité optimale des raisins, favorisant à la fois une belle fraîcheur et une expression aromatique élégante. La vinification, souvent réalisée en cuve inox pour préserver la pureté du fruit et la vivacité du vin, met en avant une robe pâle aux nuances dorées et un bouquet subtil d’agrumes, de fleurs blanches et d’amande.

Vacqueyras se situe en Vallée du Rhône méridionale, une région au climat méditerranéen marqué par des étés chauds et secs, tempérés par le mistral qui assure la bonne santé des raisins. Les sols mêlent galets roulés, sables et argiles, conférant aux vins une fraîcheur minérale et une complexité aromatique distinctive. Historiquement reconnue pour ses rouges puissants, l’appellation Vacqueyras réserve de jolies surprises en blanc, même si cette production reste confidentielle. Les vignerons y travaillent avec passion pour donner naissance à des vins fins et structurés.

Ce Vacqueyras blanc accompagnera à merveille une cuisine de la région, comme des beignets de fleurs de courgette, une brouillade de truffes ou un filet de dorade au fenouil. Il s’accorde également avec des plats méditerranéens : carpaccio de saint-jacques, risotto aux asperges vertes ou encore fromages de chèvre frais. Sa texture soyeuse et sa fraîcheur lui permettent d’embrasser volontiers une salade estivale à base d’agrumes ou une volaille citronnée.

Pour une dégustation idéale, servez ce vin entre 10 et 12°C. Un passage en carafe de 15 minutes pourra révéler toute sa palette aromatique. À apprécier dans sa jeunesse pour la vivacité, ou à redécouvrir après deux à trois ans de garde pour plus de complexité.