Vins Vacqueyras Domaine La Garrigue - Parfum d'Automne - 2024

Avis Viniou

Le Vacqueyras blanc « Cuvée Parfum d’Automne » 2024 du Domaine La Garrigue est un vin dont la rareté et le soin apporté à sa vinification méritent d’être soulignés. Issu de la partie méridionale de la Vallée du Rhône, ce blanc demi-sec puise sa personnalité dans un assemblage de cépages typiques du sud : probablement grenache blanc, clairette, bourboulenc ou roussanne, bien que la composition précise de cette cuvée puisse varier selon les choix du domaine. Le millésime 2024, grâce à des conditions météorologiques favorables, offre une expression fraîche et aromatique, subtil équilibre entre sucrosité délicate et vivacité. Les grappes sont récoltées manuellement à maturité optimale, suivies d’une vinification soignée visant à préserver la finesse des arômes et la complexité naturelle du terroir.

La région de Vacqueyras, nichée sur les contreforts des Dentelles de Montmirail, bénéficie d’un climat méditerranéen tempéré, chaud et ensoleillé. Les sols de galets roulés mêlés à des argilo-calcaires confèrent aux vins leur minéralité et une belle amplitude aromatique. La tradition viticole locale remonte à l’époque romaine, mais Vacqueyras n’a été reconnue en tant qu’AOC pour ses blancs que plus récemment, faisant de ces vins des raretés précieuses dans un paysage dominé par les rouges. Le savoir-faire local, ancré dans le respect du terroir, permet de signer des blancs raffinés, vibrants et gourmands.

Ce Vacqueyras blanc demi-sec trouve naturellement sa place à table. Son profil aromatique, où l’on devine des notes de fleurs blanches, de fruits à chair jaune et une touche mielleuse, s’accordera parfaitement avec une volaille fermière crémée, un tajine de poulet aux abricots, des fromages à pâte persillée ou encore une tarte fine aux poires. Pour des accords régionaux, pensez à une brouillade à la truffe ou une brandade de morue légèrement relevée.

Pour apprécier pleinement toute la palette de ce vin, je vous recommande de le servir frais, mais non glacé, autour de 10-12°C. Un carafage rapide avant service peut aussi permettre au vin de libérer davantage ses arômes, tout particulièrement lors de ses premières années. Bonne dégustation !