Vins Vacqueyras Bessons Dupet - Réserve

Le Vacqueyras Cuvée Réserve du Château Bessons Dupet est un vin rouge typique de la Vallée du Rhône méridionale, labellisé Vacqueyras AOC. Bien que non millésimé, il incarne l’esprit chaleureux et généreux de son terroir. Cette cuvée d’assemblage, dite “Réserve”, réunit principalement du Grenache, de la Syrah et du Mourvèdre, qui sont les cépages traditionnels de l’appellation. Les raisins proviennent de sols caillouteux et argilo-calcaires, favorisant la maturité du fruit et la structure des vins. La vinification traditionnelle privilégie une extraction douce, où chaque cépage exprime ses meilleurs atouts : le Grenache offre son fruité solaire, la Syrah apporte la fraîcheur et le poivre, tandis que le Mourvèdre assure profondeur et longueur en bouche.

Le Vacqueyras AOC s’inscrit au cœur de la Vallée du Rhône méridionale, entre les Dentelles de Montmirail et la plaine du Comtat Venaissin. Le climat y est typiquement méditerranéen : chaud et sec, avec le mistral qui assainit les vignes et favorise une maturation optimale. Ce terroir, célèbre depuis le Moyen-Âge, produit des vins rouges reconnus pour leur puissance, leur souplesse et leur aptitude à la garde. Vacqueyras, longtemps classé en Côtes-du-Rhône, a accédé au statut d’AOC depuis 1990, grâce à la qualité constante de ses vins.

Ce vin accompagne avec bonheur des viandes rouges grillées ou mijotées, telles qu’un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence, du canard aux figues, ou un tajine d’agneau aux épices douces. Les spécialités régionales comme la daube provençale ou un gratin de courgettes relèveront également ses arômes chaleureux. Pour les fromages, privilégiez des pâtes pressées affinées comme un Saint-Nectaire ou une tome de Brebis.

Pour une dégustation optimale, servez ce Vacqueyras à une température comprise entre 16 et 18°C, après environ une heure d’aération en carafe, ce qui permettra aux parfums de fruits noirs, d’épices et de garrigue de s’exprimer pleinement. Sa belle structure en fait un compagnon parfait des repas conviviaux.