Vins Vacqueyras Domaine Parc des Seigneurs - Mariage - 2023

Avis Viniou

Le Vacqueyras Blanc "Cuvée Mariage" 2023 du Domaine Parc des Seigneurs est un vin blanc sec issu de la Vallée du Rhône méridionale, une région réputée pour la qualité et l’authenticité de ses crus. Ce vin est le fruit d’un assemblage de cépages typiques de l’appellation, tels que la Roussanne, la Marsanne, la Clairette ou encore le Grenache blanc, bien qu’il convienne de se renseigner auprès du domaine pour connaître l’assemblage exact de cette cuvée. Le millésime 2023 s’annonce particulièrement prometteur grâce à une climatologie équilibrée, assurant une belle maturité des raisins tout en conservant fraîcheur et tension. La vinification privilégie souvent la préservation des arômes primaires, parfois avec une courte macération pelliculaire et un élevage sur lies fines pour apporter rondeur et complexité, sans masquer l’expression du terroir.

La région de Vacqueyras se situe au pied des Dentelles de Montmirail, bénéficiant d’un climat méditerranéen ensoleillé tempéré par le mistral qui assainit les vignes. Le sol est constitué de galets roulés, d’argiles rouges et de sables, procurant à la vigne une excellente régulation hydrique et une empreinte minérale qui se retrouve dans les vins. Vacqueyras se distingue par la typicité de ses blancs, rares et confidentiels, qui gagnent en reconnaissance pour leur équilibre subtil entre richesse aromatique et finesse. Longtemps réputée pour ses rouges puissants, l’appellation illustre aujourd’hui tout le potentiel des blancs rhodaniens grâce à des vignerons engagés.

Ce Vacqueyras blanc accompagnera magnifiquement une cuisine raffinée, mettant en avant poissons grillés, gambas à la plancha ou une volaille fermière sauce crémée. Les accords avec des fromages frais de chèvre, typiques de la région, mettront en valeur sa fraîcheur et ses notes florales. Pour une expérience régionale authentique, servez-le avec une brandade de morue ou une brouillade aux truffes.

Il est conseillé de servir ce vin autour de 10-12°C pour profiter pleinement de ses arômes de fruits blancs, d’agrumes et de fleurs, ainsi que de sa bouche ample mais vive. Une légère aération en carafe peut révéler toute sa complexité, surtout s’il est dégusté dans ses deux à trois premières années.